Как обезопасить себя от пищевой инфекции?
Как обезопасить себя от пищевой инфекции?
При алиментарном (пищевом) пути передачи инфекции возбудители попадают в организм человека через употребление зараженной пищи или воды.
Пути инфицирования:
- Неправильная обработка или приготовление пищи. Недостаточная тепловая обработка, неправильное хранение или пользование просроченной пищей могут способствовать распространению микроорганизмов, вызывающих инфекцию.
- Питьевая вода. Если вода не прошла необходимую обработку, то употребление такой воды может привести к заражению.
- Пищевые продукты животного происхождения. Некоторые бактерии, такие как сальмонелла или кампилобактер, могут присутствовать на поверхности мяса, яиц или молока.
Для предотвращения передачи инфекции по алиментарному пути необходимо:
- правильно обрабатывать продукты и использовать только качественную и безопасную питьевую воду;
- соблюдать правила хранения и контролировать сроки годности продуктов питания.
Соблюдайте рекомендации, чтобы обезопасить себя от пищевых отравлений.